猪肉做法的新尝试，这么做又是一道新口味，赶快学起来吧

夏天来了，广东的天气也越来越热，许多人打开了风扇和空调。天气炎热，人们的食欲也变差。有时，一碗米饭煮完之前，衣服要先汗水浸湿，这样让人根本没有心情吃饭，而且天气炎热，吃饭也完全没有食欲。

在这个时候，开胃菜是绝对必要的。我想说我的开胃菜，它必须是酸菜和酸菜，这两种美味食材应该在农村是非常普遍的，也是最便宜的开胃菜，每个人都做过，即使有人没有做过，也可以在街上购买。

酸笋跟酸菜的做法是比较多的，尤其搭配肉制成美食的时候，这就是难得的一餐。今天，我将与您分享我家人制作的酸笋的做法，这是一顿非常简单的家常菜，夏季吃这个您可以多吃1-2碗米饭。如果你也对这个感兴趣的话，可以先保存下来，有机会再尝试着做一下！

【猪肉焖酸笋】

材料：猪肉、酸笋

调料：生姜、料酒、生抽、冰糖、盐

【详细做法】

1.准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，最好是用五花肉，这样子吃起来比较好吃，把酸笋切好，稍微清洗一下，然后装盘子里面备用，把生姜切成丝备用，如果喜欢吃辣椒的，也可以放一点辣椒。

2.锅里烧热，放一点食用油滑锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把猪肉倒进去煎一下，这样的猪肉不容易粘锅，把猪肉煎出油就可以了，然后放入生姜跟料酒，炒出香味后再调一下味。锅里放入生抽、一点点盐、几颗冰糖，把它们翻炒均匀就可以了。

3.翻炒均匀之后，倒入适量的热水，大火烧开后，转成小火继续煮20分钟，把猪肉煮得比较软烂。时间到了之后，把准备好的酸笋倒进去，翻动一下，然后盖上盖子，继续小火焖15分钟，中途可以翻动几次。15分钟后，打开盖子，开大火收一下汤汁。

4.汤汁收到浓稠就可以关火出锅了，这一道酸香美味的猪肉焖酸笋就算是做好了，简单好吃，非常的下饭，而且做法也是比较简单的，很适合家庭制作，喜欢的赶紧试一下。
（本文选自于：汉豆腐?uc_param_str=frdnsnpfvecpntnwprdssskt&from=media#!wm_cid=353327333618226176!!wm_aid=a261bc88aed34b538f6f79097f55be2a!!wm_id=a3af92ced76e490eb144dd13397933d2）