蜜汁排骨这样做，隔壁小孩都馋哭了，美味无法抵挡！

在这个特殊的时期，终于有时间呆在家里研究美食了。尽管这段时间很无聊，但却是最好，最悠闲的假期，唯一的缺点是我体重增加了。

俗话说得好：过年胖三斤。在这段时间里，估计体重要增加10斤以上。

有空的时候，我研究了很多新菜。不知道是否大家研究过新菜呢？

蜜汁排骨是我最近做的美味新菜，这道家常菜还比较简单，香气浓郁可口，无论是晚餐还是下酒，味道都很好，大家都是垂涎欲滴。

排骨营养丰富，味道极佳，无论是炖汤，红烧或者清蒸，它都能激发食欲，唯一的缺点是价格最近有所上涨。

在我的家乡，一个四线的小城市，排骨已经达到了每斤40元，一般人家轻易不吃。我的家人也咬了咬牙，买了一些排骨来解馋。

特殊时期，也不要亏待了自己的胃，毕竟吃得好才能身体棒。

今天就把这一道蜜汁排骨的做法分享给大家，给大家的餐桌增添一道新菜，特殊时期更要吃得好呀。喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。

【蜜汁排骨】

材料：排骨、生姜、大蒜、淀粉

调料：料酒、生抽、盐、蚝油、白糖、白醋、蜂蜜

【详细做法】

1.把排骨斩成小块，然后加进2勺淀粉，把排骨搅拌均匀，然后清洗干净，最后把排骨沥干水分备用。淀粉可以把排骨的血水跟杂质吸收干净，一般肉类、猪肚跟大肠都可以用淀粉来清洗。

2.沥干水分的排骨装进盆子里，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、一点点盐、蚝油，把它们搅拌均匀，腌制10分钟入味，时间长一点就比较入味。最后再调一下酱汁，碗里放入白糖、白醋、蜂蜜、一点点生抽、一点点蚝油，把它们搅拌均匀备用。

3.锅里倒油，把油烧到5-6成热，把准备好的排骨放进去炸，生姜跟大蒜不要放进去炸，可以把它们捞出来扔掉，因为大蒜炸过了会变苦。把排骨炸到焦黄就可以捞出来备用了，也可以炸得焦一点，根据自己喜好来。

4.锅里放一点点油，把大蒜放进去炒香，然后把炸好的排骨倒进去，翻炒均匀，最后倒入调好的酱料，汤汁浓稠就可以关火出锅了。记得要开小火慢慢翻炒，不然容易糊。

5.做好的蜜汁排骨就可以开吃了，这样做出来的排骨带有蒜香味，而且还有一股蜂蜜的香味，吃起来味道非常的不错，很好吃呀，小孩也很喜欢吃。喜欢的不妨试一下呀。
         （本文选自于：搜狐网/a/375332371_120522569）