脆皮五花肉的新做法，让你不用烤箱也能做出如此美味的美食！

猪肉价格最近已降价了，这是夏天最好的消息之一，我一直不愿买猪肉，所以都是吃的鸡肉和鸭肉，现在猪肉的价格已经降低了，我可以买些猪肉回家解解馋了。

几天前，我去了一家超市，发现五花肉从每斤28元降到了21元，这个价格不太贵，我很快买了五花肉，回家准备香脆的猪肉。

脆皮猪肉相信很多人都吃过，又香又脆又好吃，一口一块吃起来很好吃，但是一般的脆皮猪肉都是用烤箱烤的，用烤箱制作的脆皮猪肉比较费时，而且很多人在家没有烤箱。

如果想吃脆皮猪肉，但是家里又没有烤箱怎么办？

不用担心，今天我将与您分享不带烤箱的自制脆皮猪肉，这种美味的方法相对简单，并且使用的材料很少，大多数人都可以在家里做。如果您也想吃脆皮猪肉，不妨先收藏一下，如果有时间，可以尝试一下。

【脆皮猪肉】

材料：五花肉、米酒、盐、生姜、料酒

【详细做法】

1.买回来的猪肉，把猪毛刮干净，也可以放在火上烧一下，把猪毛烧掉然后清洗干净。锅里放入清水，把准备好的猪肉冷水下锅，放入料酒跟生姜去腥，开大火把它烧开，烧开后转成中火继续煮5分钟左右。时间到了之后，把猪肉捞出来稍微清洗一下，然后用牙签在猪皮上插上密密麻麻的小洞，插的小洞越多，做出来的越好看，插好小洞之后，在猪皮上放一点盐，用手把盐均匀的涂抹在猪皮上面，最后在猪皮上倒一点米酒，用手继续把米酒涂抹在猪皮上，米酒不用多，一点就行。弄好之后，把猪肉放一边备用。

2.锅里倒入食用油，把油烧到5-6成油温，然后把准备好的猪肉放进去炸，开小火慢慢炸，炸的时候要小心一点，不要被油溅到了。炸猪肉的时候不要把猪皮朝下，猪皮朝下很容易就糊了。如果猪肉比较大块，可以在猪皮上面插上几根短的烧烤竹签，把猪肉撑起来，这样子猪皮碰不到锅底就不会糊了。开小火把猪皮炸到起虎皮就可以了，我这一小块的猪肉大概炸了20分钟。

3.把炸好的猪肉捞起来放盘子里稍微放凉一下，可以看到猪皮起了很多的小泡，看起来很漂亮呀，用筷子敲一下猪皮，能感觉到又硬又脆。放凉后，把猪肉切成厚块装入盘子里面。

4.这一道香气四溢又好吃的家常脆皮猪肉就算是做好了，也可以配上自己调的酱汁一起吃，因为猪皮上抹了盐，吃起来会有点淡淡的味道了，所以我就没有调酱汁直接吃了。大家也可以根据自己喜好，调一点适合自己口味的酱汁呀。
        （本文选自于：搜狐网/a/399650870_120522569?spm=smpc.author.fd-d.10.1594029632046LHfYh08）