鸡肉蘑菇炒做法（蘑菇炒肉的做法家常）

　　让这款轻松的中国外卖经典菜式在家！鸡肉，蘑菇和甜味酱的这种炒菜大约需要半小时。它与交付的速度一样快（或更快！）。

　　我大部分时间都在烹饪学校里度过饥饿（讽刺地）。像大多数大学生一样，我靠一分钱生活，我的大部分餐食来自“生产201”课程，该课程中，我们准备大量消费的食物。

　　在极少数情况下，我有几美元可支配，我会沉迷于中国菜。Moo Goo Gai Pan（中国鸡肉和蘑菇炒）是我的首选。

　　要将这道菜变成纯素餐，请使用紧实的豆腐和蔬菜汤代替鸡肉和鸡肉汤。省略牡蛎酱，然后加倍量的海鲜酱，就像中国的烧烤酱一样。白胡椒的味道更微妙，在亚洲美食中更常用。
　　食材配料

　　对于鸡肉：

　　1 1/2磅去骨去皮鸡胸肉

　　1个大鸡蛋

　　1汤匙玉米淀粉

　　对于炒酱：

　　1 1/2杯鸡汤

　　3汤匙酱油

　　2汤匙玉米淀粉

　　1汤匙海鲜酱

　　1汤匙蚝油

　　1/2茶匙中药五香粉

　　少量白胡椒粉

　　对于蔬菜：

　　1汤匙植物油

　　3根胡萝卜，去皮并在对角线上切成薄片

　　3/4杯（3盎司）豌豆

　　2茶匙磨碎的新鲜大蒜

　　1茶匙磨碎的鲜姜

　　2杯（5盎司）香菇（或白色纽扣）蘑菇，切成薄片

　　栗子罐装的1/3杯（4盎司），已沥干

　　1/3杯（4盎司）竹笋罐头，沥干

　　犹太盐，调味

　　鸡肉蘑菇炒做法（蘑菇炒肉的做法家常）操作步骤：

　　1准备鸡肉：使用锋利的刀，从稀薄的尖端到较宽的一端，将每个鸡胸肉纵向切成两半，分成两条长条。将每根条切成薄片，切成小块。

　　这里的目标是制造大小和形状都差不多的一口大小的鸡肉。但是，最终您还是可以这么做！

　　2混合玉米淀粉，然后将鸡浸泡：在一个大的搅拌碗中，将鸡蛋和1汤匙玉米淀粉一起搅拌至光滑。将切成薄片的鸡胸肉放入鸡蛋混合物中，使其完全被覆。准备酱汁时，让鸡肉浸泡在混合物中。

　　Easy Moo Goo Gai Pan食谱将鸡肉浸泡在鸡蛋和玉米淀粉中

　　3制作炒面酱：在一个单独的碗中，将鸡汤，2汤匙玉米淀粉，酱油，葡萄干和牡蛎酱，五种香料粉和白胡椒粉混合。一起搅拌混合物并放在一边。

　　Moo Goo Gai Pan Chicken Recipe做酱

　　4将炒锅预热并整理好原料：开始用高温预热炒锅或大锅深锅，然后打开炉灶的通风风扇。排干鸡肉中多余的鸡蛋混合物，然后将鸡肉放回碗中。

　　按以下顺序在炉子旁安排食材：植物油，鸡肉，胡萝卜和豌豆，大蒜和姜，蘑菇，water和竹笋以及混合酱。一旦您开始做饭，这将有助于事情快速进行。

　　5煮鸡：当锅已加热时（接触时应甩掉一小撮水），小心地添加植物油，然后迅速加入鸡。翻炒鸡肉4分钟，偶尔用木勺扔。

　　鸡肉和蘑菇炒翻炒鸡肉

　　6 炒蔬菜：加入胡萝卜和豌豆，再煮4分钟，经常搅拌。在平底锅的中央做一口井，然后加入大蒜和姜。在锅中央煮约1分钟，直到变香为止，然后将其与其余所有成分混合。

　　加入蘑菇，栗子和笋。煮，偶尔搅拌3分钟。

　　Moo Goo Gai Pan中国菜翻炒豌豆和胡萝卜 鸡肉Moo Goo Gai Pan翻炒所有蔬菜

　　7添加酱料：在锅的中央再做一口，然后添加酱料。煮2分钟，或直到酱开始起泡并稍微变稠为止。

　　将翻炒的配料折入酱汁中使其完全包覆。将酱汁煮沸，然后将热量降低。再煮一分钟。

　　Easy Moo Goo Gai Pan Recipe加酱鸡肉和蘑菇炒熟直到酱变稠

　　8上菜：从火上移开，立即用茉莉香米拌入汤匙，再在上面加些海丝汁。

　　剩饭最好与大米分开放在冰箱的密闭容器中存放两天。用微波炉或炉灶上的煎锅重新加热。