姜牛肉炒的做法（葱姜牛肉怎么炒好吃）

　　在这种生姜牛肉炒中，我们将条牛腰肉腌入蜂蜜大豆腌泡汁中，然后在热锅中将其与丝姜，红辣椒和大蒜片一起炒熟。

　　玉米淀粉浆有助于防止牛肉条变干，并有助于在肉上形成美味的釉料。

　　最后将切成薄片的葱搅入，然后将整个东西放在米饭上。快速，轻松，而且味道很棒！

　　炒姜牛肉

　　进行良好油炸的技巧是使用非常热，相对不粘的锅。我说的是相对不粘锅，因为您不希望其中一个不粘锅的锅盖上的东西会剥落，而是说它像调味好的炒锅或铸铁煎锅。

　　硬质阳极氧化铝也可以使用，因为它的表面粘结在锅中，可以进行高温烹饪。高温烹饪可让您在不煮熟的情况下，对肉类和蔬菜很好地烤熟。

　　姜牛肉炒的做法（葱姜牛肉怎么炒好吃）食谱：

　　配料

　　腌料

　　2汤匙未经调味的米醋

　　5汤匙酱油（如果烹饪无麸质，请使用无麸质酱油）

　　1汤匙蜂蜜

　　1汤匙去皮的生姜末

　　1茶匙辣椒粉

　　1茶匙孜然粉

　　牛肉和炒

　　1 1 1/4至1 1/2磅牛top牛排

　　1汤匙玉米淀粉

　　2汤匙植物油（最好是花生油）

　　1汤匙深色烤芝麻油（可选）

　　3-4个葱，切成对角线，相距1/2英寸，包括绿色

　　2瓣大蒜，切成薄片

　　2-3个辣椒，切成薄片，切成薄片，最好是红色的Serranos

　　1英寸的生姜旋钮，去皮，纵向切成火柴梗形状

　　1/2杯松散包装的切碎的香菜

　　姜牛肉炒的做法（葱姜牛肉怎么炒好吃）操作方法：

　　1 冷冻牛排，切成条：在切片之前，先将其在冰箱中冷冻30分钟，这样可以更容易切成薄片。首先将牛排横切成1/2英寸厚的切片。将每个切片纵向切成条。

　　2腌制牛肉： 在一个中等大小的碗中，将腌制的原料一起搅拌；酱油，醋，姜末，蜂蜜，红辣椒片和小茴香。将牛肉和腌泡汁混合均匀，使其在冰箱中放置至少30分钟，最多4个小时。

　　3制作玉米淀粉浆料： 在一个小碗中，将玉米淀粉与2汤匙冷水混合制成浆料。

　　4将牛肉条棕色： 在锅中加热油（如果使用，则用植物油加黑芝麻油）或大煎锅加热，直至几乎冒烟。随着油的加热，拍干牛肉并将其分成小批量，其大小不得超过手掌的大小。分批炒牛肉，直到外面变成棕色，而内部变成稀有，不超过1分钟。将牛肉转移到碗中。

　　5炒辣椒，大蒜，姜：将所有牛肉煮熟后，将辣椒和大蒜放入锅中，翻炒30-45秒。加入葱花姜，再煮30-45秒。

　　6加入牛肉，玉米淀粉浆，葱段：将牛肉放回锅中。加入玉米淀粉浆。加入大葱，将所有东西混合在一起。煮1分钟。

　　7从火上移开，加入香菜：关闭火锅，并加入香菜。搭配白米饭一起食用。