姜芝麻蒜蓉虾做法（蒜蓉虾尾的家常做法）

　　我最喜欢的煮虾的方法是将虾翻炒，仅够煮透。太多的烹饪会导致橡胶状的东西干燥。

　　这种虾仁非常适合在周三快速用餐。将虾与姜，香油，大蒜和米醋在酱油混合物中腌制，然后用几乎抽烟的高温将其煮几分钟。

　　撒一些切成薄片的葱，撒上芝麻，就可以完成了！非常适合搭配米饭，面条，菠菜或白菜。

　　姜芝麻蒜蓉虾做法（蒜蓉虾尾的家常做法）食谱：

　　要轻松解冻冷冻的虾，请将其放在装有冰块的大碗水中。

　　配料

　　腌料：

　　1/4杯酱油（对于无麸质版本，请使用无麸质酱油）

　　2汤匙调味米醋

　　2茶匙红糖

　　2汤匙特级初榨橄榄油

　　1茶匙黑芝麻油

　　3瓣大蒜切碎（约1汤匙）

　　1汤匙磨碎的姜

　　虾：

　　1磅16-20计数虾，去皮去皮

　　1汤匙花生油或低芥酸菜子油

　　在对角线上切成3个大葱，包括葱绿色

　　1汤匙芝麻，烤

　　姜芝麻蒜蓉虾做法（蒜蓉虾尾的家常做法）操作步骤：

　　1腌制虾： 在一个中型碗中，将酱油，调味米醋和红糖一起搅拌，直到糖溶解。然后在橄榄油，麻油，蒜末和生姜末中搅打。将虾放入腌料的碗中。拌入腌料，冷却至准备煮熟。

　　2烤芝麻：如果尚未这样做，可在中高温下用小炒锅将芝麻烤至浅褐色。

　　3虾仁和大葱炒： 在大的不粘锅炒锅或炒锅中加热食用油（可以使用调味的铸铁）。当油闪闪发亮，几乎冒烟时，用开槽的勺子将虾从腌料中移入热锅。（当心，它会飞溅。）炒一分钟。

　　加入一半切成薄片的葱。继续翻炒，如有必要，将单个虾翻过来，直到虾变成粉红色并煮熟为止。最长总烹饪时间不超过2分钟，每边一分钟。

　　4减少腌料： 从平底锅中取出虾，然后转移到食用碗中。将剩余的腌泡汁放入热的煎锅中，用文火煮至变成糖浆。

　　5将酱油倒在虾上，撒上芝麻，大??葱：倒在虾上。扔去外套。在虾上撒上烤芝麻和剩余的葱。

　　立即与米饭，荞麦面，米粉，白菜，菠菜，西兰花或芦笋一起食用。