面条沙拉的做法(酱意面的做法大全)

　　每个人都喜欢美味的面条沙拉，对吗？

　　你感觉如何？我喜欢我的面条上撒满了很多五颜六色的蔬菜，所以感觉更像是一份“沙拉”，而不仅仅是高度调味的冷面。

　　方便面没问题，请注意！实际上，这种色拉的美在于它的柔韧性。根据需要添加任意数量的附加功能。

　　我喜欢紫色卷心菜和红色甜椒的颜色和紧缩感，所以它们与胡萝卜和蒸的西兰花一起加入。

　　我也用几乎所有的面条和一些切成薄片的葱和甜椒制成了这种沙拉。都很好。

　　诀窍是将面条煮熟后晾干，然后单独用酱油调味，这样它们就可以吸收酱油的味道。然后将您正在使用的任何蔬菜加糖醋姜蒜芝麻酱拌匀。

　　沙拉可以很好地保持好几个小时，因此也很适合吃点杂菜。

　　面条沙拉的做法(酱意面的做法大全)食材：

　　在第一步加热水的同时，尽可能多地准备蔬菜。

　　您可以在此沙拉中使用的蔬菜类型灵活。不喜欢西兰花吗？别说了。比小白菜更喜欢纳帕白菜？改用它。

　　该食谱要求使用通常用于制作炒面的面条类型。您也可以使用日本荞麦面或任何细长的小麦基意大利面（而不是鸡蛋面）。

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　　配料

　　10盎司面条（用于做炒面）

　　1/3杯酱油

　　2-3杯原始大小的西兰花小花（约1头西兰花）

　　盐

　　4盎司绿豆芽（约1 1/2杯）

　　3葱，切成薄片的白色和绿色部分

　　1个红色甜椒，去核去籽，切成薄片，切成1英寸长的块

　　1/4大紫菜心，去核并切成薄片（约2杯）

　　1个大胡萝卜，去皮并切成薄片（只要继续用削皮器削皮）

　　敷料：*

　　1英寸一块鲜姜，去皮并切碎

　　4汤匙白砂糖

　　1中瓣大蒜，切碎

　　1茶匙压碎的红辣椒片

　　1/3杯油菜籽，米糠或植物油

　　1/3杯未经调味的米醋

　　4茶匙黑芝麻油

　　*这种调味料足以按给定的比例将面条沙拉调味，然后轻轻地调味即可。如果您喜欢更浓的调味料或更多的调味料，只需将其添加一半，然后在面条中加一点酱油即可。

　　面条沙拉的做法(酱意面的做法大全)操作步骤流程：

　　1煮熟并沥干面条：将4夸脱的水倒入大锅里滚滚的锅中。如果使用面条，请不要加盐（它们已经加盐了）。如果使用荞麦面或面食，请将一汤匙盐倒入水中。

　　将面条加入锅中。煮面条时要经常搅拌。查看面条包装说明，如果使用面条，则应在烹饪5分钟后食用。

　　排干面条，用冷水冲洗以停止烹饪。将面条放在平底锅上晾干。

　　2蒸西兰花：将蒸锅放在3至4夸脱锅的底部。加入足够的水使其达到蒸锅的高度。加热直至沸腾。加入西兰花小花。盖上锅盖并蒸煮4分钟。从锅中取出并用冷水冲洗以停止烹饪。搁置。

　　3将煮熟的面条和酱油一起扔：将煮熟的面条放在一个大碗中。拌上酱油将其完全包裹。做调料的时候坐下来吸收酱油。

　　4进行调味： 将生姜，糖，大蒜和红辣椒薄片放入迷你切碎机或食物加工器中。脉冲直到细磨。将醋和两种油加到生姜混合物中。再次脉冲直到充分混合。

　　5拌入面条的调味料，然后加入蔬菜：将调味料添加到注入酱油的面条中，拌匀即可。然后加入煮熟的西兰花，切成薄片的葱，切成薄片的青椒，切成卷心菜，切碎的胡萝卜和绿豆芽。

　　如果要提前一天以上，则将面条和酱油和一半的调味料拌在一起，然后准备蔬菜。然后准备上菜时，将面条和蔬菜以及其他调味料一起扔。