雪豆虾仁的做法，豌豆虾仁怎么做？

　　经典的中式炒虾和豌豆，配以温和的姜蒜酱。

　　你种豌豆吗？每年我都会在花园里种些，通常是春天来的。

　　花园的那个角落成了我的放牧地，新鲜的豌豆和豌豆从来没有完全进入厨房。我在除草时正忙于咀嚼它们。因此，它在春季将销往豌豆市场。

　　这是一道快速简便的菜，是经典的中国炒虾，雪豆，生姜和大蒜。请享用！

　　雪豆虾仁的做法（豌豆虾仁怎么做）食材明细：

　　您也可以在此食谱中使用糖荚豌豆。虾腌制时，通过准备豌豆，生姜和大蒜来节省准备时间。

　　配料

　　腌料

　　2茶匙玉米淀粉（或马铃薯淀粉）

　　1汤匙绍兴中餐酒或雪利酒

　　1/2茶匙盐

　　翻炒

　　1磅虾，去皮去皮

　　2汤匙花生油（或其他植物油）

　　1汤匙碎姜

　　3瓣大蒜，切成薄片

　　1/2磅豌豆，去掉弦

　　2茶匙酱油（如果烹饪无麸质，请使用无麸质酱油）

　　1/4杯鸡汤

　　4葱，白色和浅绿色部分，对角切成薄片

　　2茶匙黑芝麻油

　　雪豆虾仁的做法（豌豆虾仁怎么做）操作步骤：

　　1腌制虾： 将所有用于腌料的材料放入一个大碗中，然后加入虾。扔去外套。准备豌豆，生姜和大蒜时，请静置15至20分钟。

　　2炒姜和大蒜：用高火将炒锅或大炒锅加热1分钟。加入花生油，使其变热，大约30秒。加入生姜和大蒜，拌匀。炒约30秒钟。

　　3加入虾，豌豆，酱油，高汤，炒菜： 将虾和所有腌料加入锅中（用橡胶刮铲刮掉所有腌料）。加入豌豆，酱油和鸡汤。翻炒直到虾变成粉红色，大约2分钟。

　　4加入葱，再用麻油结束：加入葱，再炒1分钟。关火，加入麻油。拌匀再与米饭一起食用。