蔬菜炒饭的做法（蔬菜炒饭怎么做好吃）

　　跳过等待外卖的步骤，改为制作此晓晓！它用了一堆蔬菜，剩下的米饭和一些鸡蛋作为蛋白质，半小时就可以准备好。

　　炒饭确实是适应的绝佳跳板。这个只是简单的调味品，有超过四杯切碎和切成薄片的蔬菜，例如胡萝卜，胡椒和西兰花-尽管您可以随意更换蔬菜！

　　当您以这种方式进行炒时，您要确保在开始烹饪之前就将所有食材都切好并准备好投入使用-一旦开始烹饪，它就会非常快速地运转，并且没有时间来暂停或剁碎蔬菜。

　　想法是分阶段添加食材，以使所有食物同时完成烹饪。首先从较稠密的蔬菜开始，因为这些蔬菜将需要更长的时间来烹饪，或者将它们切成小块，以使其烹饪更快。

　　在此食谱中，将各种蔬菜切碎，以便它们可以一起煮，同时变嫩。然后，将其他食材分阶段快速煮熟，然后用简单的炒酱将它们全部拉在一起-整个烹饪过程不到15分钟。

　　用一日大米做炒饭

　　一天熟的米饭最适合炒饭。它有点干了，所以当您加热时它不会结块。

　　如果您还没有煮过米饭，并且需要为这道菜做一些米饭，请比平时少用水，并煮至干为止，以使谷物保持分离。

　　如果您既有时间又有预见能力，也可以将新鲜烹制的米饭铺在洗碗布或曲奇盘上，然后一两个小时不暴露，使其变干。

　　蔬菜炒饭的做法（ 蔬菜炒饭怎么做好吃）食材明细：

　　如果您没有或找不到低钠酱油，请使用3汤匙常规酱油和1汤匙水。

　　配料

　　3汤匙植物油，分成

　　1杯切碎的西兰花（冠和茎）

　　1杯切碎的胡萝卜

　　1杯切碎的白菜

　　1杯西葫芦切丁

　　1/2杯切成薄片的甜椒，切成1英寸的块

　　1杯冷冻带壳的毛豆或豌豆

　　3个大鸡蛋，打

　　盐和现磨胡椒粉调味

　　3杯煮熟并冷却的白米或糙米

　　1汤匙去皮切碎的新鲜姜

　　2茶匙蒜末

　　1/4杯低钠酱油，再加3汤匙常规酱油和1汤匙水，加更多

　　1汤匙香油（普通或辛辣）

　　1/2杯葱切成薄片，白色和浅绿色部分，再加上其他装饰

　　特殊装备：

　　炒锅或大煎锅

　　蔬菜炒饭的做法（ 蔬菜炒饭怎么做好吃）操作步骤：

　　1煮蔬菜：用高火加热炒锅或大煎锅，直到非常热。加入1大汤匙油，然后放入西兰花，胡萝卜，白菜，西葫芦，辣椒和毛豆。

　　经常搅拌直到蔬菜变脆嫩为止，大约4分钟（在翻炒结束时，它们还需要再等几分钟才能煮熟，因此如果它们现在仍然松脆也可以）。将它们转移到盘子上并放在一边。

　　2炒鸡蛋：将打好的鸡蛋加少许盐和胡椒粉调味。在同一锅或平底锅中再加热1汤匙油。加入打好的鸡蛋，然后在大约1分钟内快速打乱。刚煮熟时，将它们滑到装有蔬菜的盘子上。

　　3翻炒大米：将铁锅放到大火中放到燃烧器中，加入剩余的汤匙油，然后加入冷却的大米。翻炒，不时搅拌，直到大约5分钟为止，它变成浅褐色的斑点。

　　将生姜和大蒜加入大米中，搅拌至香为止，大约1分钟。加入酱油，麻油和1/2杯葱。

　　4完成翻炒：将蔬菜和鸡蛋和米饭一起倒入炒锅。煮熟，经常搅拌，直到所有东西都融合在一起并变热，并且蔬菜变嫩，大约3分钟。如果需要，用盐和胡椒调味并调整调味料。

　　5装饰并食用：将额外的葱撒在顶部，并立即食用，将酱油放在旁边，供那些想要更多的人使用。