酸辣汤的做法（酸辣汤怎么做好吃）

　　像您最喜欢的中国餐馆一样，渴望酸辣汤吗？这个食谱会当场！它是用中国蘑菇，竹笋，豆腐和打好的鸡蛋制成的。

　　酸辣汤很像辣椒。每个家庭都有自己的食谱，每个家庭都认为自己的食谱是最好的。

　　当我在中国当地市场上仔细阅读蘑菇时，我问了另外一位购物者，一个身材矮小的古老女人，我的高度只有我一半，其蚀刻的皱纹构成了一个友好的微笑，那是木耳蘑菇所在的地方。

　　什么是酸辣汤？

　　酸辣汤是中国人最喜欢的菜单，它在传统中国菜中历史悠久。如您从上面的故事可以看出的那样，有很多“正确”的方法可以做到！

　　汤中的主要风味是酸辣，还有蘑菇的泥土味。质地也是豆腐和鸡蛋的柔滑与蘑菇的松脆，耐嚼性之间的对比。

　　不久，有九名妇女在过道中间全力以赴。我被困在中间，陷入了愤怒的侮辱和对珍贵的酸辣汤家庭食谱的辩护之间，用广东话和英语讲。

　　人们侮辱彼此的家人，批评中国的各个省份（所有人都同意北方的人显然不能煮好汤），并且一时兴起地改变了我购物篮的内容。

　　最终，人们决定要绝对使用黑木耳（一种令人愉悦的成分的恰当名称，但不能令人垂涎）和百合芽。另一个蘑菇取决于您。无论您决定采用哪种方法，都一定要准备好捍卫自己的选择。

　　酸辣汤的做法（酸辣汤怎么做好吃）食材明细：

　　6干黑木耳

　　6个干木耳，黑，云，稻草或香菇，或一束新鲜的enoki蘑菇

　　5个干百合芽

　　1罐（8盎司）笋

　　2汤匙红酒醋

　　1汤匙白醋或米醋

　　1 1/2汤匙酱油

　　1汤匙玉米淀粉

　　4杯鸡汤

　　1/2块硬豆腐，切成小方块

　　1个大鸡蛋，打打

　　1茶匙香油

　　3葱切丁

　　1/4茶匙盐

　　1 1/2茶匙白胡椒粉

　　1/4茶匙辣椒油（可选）

　　香菜（可选）

　　酸辣汤的做法（酸辣汤怎么做好吃）操作步骤：

　　方法

　　1准备干蘑菇：将沸水倒在蘑菇上盖上，让其浸泡20分钟，偶尔将蘑菇翻过来。看起来可能不多，但它们会增长很多。

　　浸泡后，用刀除去任何木质末端。将蘑菇切成条。储备1/4杯液体，并与玉米淀粉混合。（如果使用新鲜的金针菇，则无需浸泡，因为它们可以浸泡）。

　　2准备百合花蕾：将沸水倒在百合花蕾上以覆盖并静置15分钟。横向切开芽，然后将其撕成几束。

　　3准备剩余的成分：将醋和酱油混合在一起，放在一旁。打开罐头的竹笋，沥干水分，然后将其纵向切成条状。

　　4制作汤：将鸡汤放入机器人中，用高火煮沸。加入豆腐，蘑菇，百合芽，竹笋，醋混合物和玉米淀粉混合物。混合并煮沸。煮沸后，从火上移开。

　　5在搅拌汤的同时，将鸡蛋缓慢地倒入高汤中，同时搅拌汤，使鸡蛋立即煮熟并羽化到汤中。

　　6如果使用，加入葱，白胡椒，香油和辣椒油。品尝并调整白胡椒粉，醋和盐的味道。加入香菜装饰，增添风味。立即投放。