德克萨斯州大小的巧克力薄饼!这薄薄的蛋糕上覆盖着温暖,可倒的糖霜,上面放着山核桃。绝对是讨人喜欢的!你吃过德克萨斯薄饼吗?它由薄薄的湿巧克力蛋糕组成,上面放有一层温暖的巧克力糖霜,再撒上山核桃,这是一个简单,轻松的蛋糕,适合人群!
这块蛋糕的起源很模糊。一些消息人士说,它可能首先出现在德克萨斯州的报纸上,这就是为什么它被称为“得克萨斯”薄饼的原因,而另一些人则称其名称来自于德克萨斯州的大小。
无论其起源如何,这块蛋糕确实是一种讨人喜欢的蛋糕-我向丈夫的办公室寄了一个版本,正好有一群人在等着切片。
德州片蛋糕所需食材:
配料
对于蛋糕:
2杯(8.8盎司)通用面粉
2杯(14盎司)砂糖
1/2茶匙粗盐
1杯(8盎司)无盐黄油
1杯水
1/4杯(1盎司)天然无糖可可粉
1/2杯酪乳
2个大鸡蛋
2茶匙香草精
1/2茶匙小苏打
对于结霜:
3/4杯(6盎司)无盐黄油
5汤匙天然可可粉
1/2杯牛奶,全脂或2%
1茶匙香草精
少许犹太盐
3杯(15盎司)糖粉,过筛
1杯切碎的山核桃(4.5盎司)
德州片蛋糕做法教学
1预热烤箱并准备好锅:将烤箱预热到350°F。在半盘锅(13x18英寸)上喷洒或涂黄油,并在底部铺上羊皮纸。
2混合干成分:将面粉,糖和盐一起搅拌在一个大的搅拌碗中。
3制作面糊:在中低火的锅中,将黄油,水和可可粉混合在一起。搅拌直至融化和光滑,然后小火煮。慢煮后,从火上移开。
使用打蛋器或电动搅拌器,将热的可可混合物打成干成分,直至合并。搅打酪乳,鸡蛋和香草,然后放入小苏打,直到混合在一起。
片状蛋糕的成分。 将面糊倒入碗中以制成巧克力薄饼。
4烘烤蛋糕:将面糊撒到准备好的锅中,烘烤25至28分钟,或者直到插入中心的牙签干净为止。
在结霜时,将烤箱从烤箱中取出,将平底锅放在金属架上短暂冷却约5至10分钟。
将德克萨斯州巧克力薄饼倒入平底锅中。
5蛋糕结霜:将蛋糕烘烤完毕并放在冷却架上后,将黄油,可可和牛奶混合在一起,放在锅中结霜,然后煮沸。从火上移开,加入盐和香草搅拌。用电动搅拌器或用手将糖粉打成粉末。
将热的糖霜倒在仍然温暖的蛋糕上,并均匀地铺开。在上面撒上切碎的山核桃或其他浇头。
允许凝固,然后立即食用或完全冷却后再覆盖食用。您也可以将蛋糕用箔纸或保鲜膜包裹好并冷冻。