香辣鸡块的做法（炸鸡块的方法和步骤）

　　香辣鸡块！这些鸡肉块是波多黎各和多米尼加共和国的特色菜，用酸橙汁，朗姆酒和酱油腌制，撒上面粉和辣椒粉，然后油炸，这些鸡排茄子是波多黎各和多米尼加共和国的特色菜。它们是用鸡块制成的，将鸡块用酸橙汁腌制，撒上面粉和辣椒粉，然后油炸，我们在这里油炸不那么重要，但是鸡块可以用半英寸的油完美地煮熟，您只需要在烹饪过程中将其切成一半即可。加上一点辣酱和新鲜的柠檬汁，非常可口。

　　香辣鸡块的做法（炸鸡块的方法和步骤）食材明细：

　　1/4杯黑朗姆酒

　　1/4杯柠檬汁

　　1/4杯酱油

　　1汤匙糖

　　1 1/2磅无骨鸡大腿或胸部，切成1 1/2英寸的块

　　植物油（菜籽油，米糠油，花生油）

　　1/2杯面粉

　　1/2茶匙盐

　　1/2茶匙辣椒粉（热或甜）

　　石灰楔

　　辣酱

　　香辣鸡块的做法（炸鸡块的方法和步骤）详细操作流程：

　　1做腌料：将酸橙汁，朗姆酒，酱油和糖一起搅拌均匀，直到糖溶解。

　　2腌制鸡肉：将鸡肉加入腌料中，在室温下腌30分钟（可以腌制更长的冷藏时间，但在烹饪前让其在室温下腌30分钟）。

　　3加热油进行煎炸： 将足够的油倒入煎锅中，使油向上流到侧面至少半英寸。将油加热到中高水平，直到闪闪发亮，将油粉放到锅中时，会夹一点面粉的嘶嘶声。

　　4疏通鸡肉： 在加热油的同时，将面粉，辣椒粉和盐在碗中搅拌均匀。从腌料中取出鸡肉块，然后用纸巾拍干。将面粉混合物中的鸡肉块疏通，然后移至盘子。

　　5分批炸鸡（约3个），每边约3分钟，直到深金褐色，将鸡煮熟。（如果鸡肉过快地变成褐色，请稍微减少热量）。

　　移至衬有纸巾的盘子以吸收多余的油。