南瓜面包怎么做才松软好吃？

　　这款纯素食，无乳制品，无蛋的南瓜面包可带来所有秋天的风味。这道菜制作了两条面包，所以自己留一个，再送给一个朋友。在上面放上胡椒粉，使其变得更加特别，将其放入烤箱中，然后让肉桂气味充满空气。在所有南瓜点心中，南瓜面包是我的最爱。具体来说，我的心脏属于这种纯素食南瓜面包。烤完一批后，我必须把面包送走，这样我就不会整日偷偷溜走。这是您要确认自己秋天已经到来的食谱之一。

　　南瓜面包中使用的最佳南瓜

　　南瓜面包怎么做才松软好吃？我用罐装南瓜泥。是的，您可以使用自制的南瓜泥，但坦率地说，罐装南瓜确实更好，而且工作量更少。这个食谱只用一小罐南瓜，所以您不必担心如何用掉几汤匙。

　　请勿使用罐装南瓜派混合物，该罐头混合物中已添加了香料和糖。

　　一块冷却在一个架子上的潮湿南瓜面包，上面放着第二个面包。

　　如何在纯素烘焙中代替鸡蛋

　　鸡蛋在提供快速面包结构中起着重要作用。要制作这种纯素食快速面包，您有两个简单的基于植物的选择，它们可以帮助将面糊束缚起来，并具有与鸡蛋一样的清脆度。

　　亚麻籽：将亚麻籽与水混合后会形成凝胶。这种凝胶可作为鸡蛋替代品，为饼干，蛋糕和速食面包添加结构。它们是纯素烘焙中值得信赖的成分。您可以在大多数杂货店的天然食品过道中找到亚麻籽。它们的保质期很短，因此最好将其保存在冰箱中。

　　如果您正在寻找制作亚麻籽鸡蛋替代品的技巧，请阅读我们的文章：如何制作亚麻鸡蛋。

　　Aquafaba：您的储藏室中可能有一罐豆子，这意味着您可以替代亚麻鸡蛋！Aquafaba是一罐鹰嘴豆中的液体的奇特名称。是的，我们通常会告诉您沥干水分并将其冲洗干净的东西-事实证明，豆蔻汁是一种绝佳的鸡蛋替代品。

　　要在此食谱中将aquafaba用作鸡蛋代用品，只需从一罐豆子中加入1/2杯液体，然后省略水和亚麻籽粉。鹰嘴豆的液体效果最好，但我也使用了鹰嘴豆和白豆罐头的液体，并取得了成功。Aquafaba可以在冰箱中保存长达一周的时间，但是您也可以将其在冰块托盘中冷冻，以方便分配。从托盘中取出冷冻的立方体，然后将其存储在拉链袋中。

　　素食主义者面包的香料掉期和混合食品

　　缺乏成分，还是想发挥创意？您可以将香料和混合料用于不同的风味方向。

　　最多加入1杯切碎的核桃或山核桃。

　　加入最多1杯纯素食巧克力片。（许多流行的半甜巧克力片都有牛奶和黄油。）

　　加入最多1杯葡萄干或干蔓越莓。

　　加入最多1/2杯切碎的结晶姜。

　　用1汤匙中国五香粉代替食谱中的香料。（我目前真的很喜欢这个版本。）

　　使用1大汤匙南瓜派香料代替食谱中的香料。

　　两个切片在一块白色板材的最佳的素食主义者南瓜面包用在上面熔化的黄油。

　　南瓜面包糖交换

　　这里的白糖和红糖的量不是一成不变的。您可以根据自己的喜好定制它。

　　使用所有白糖。南瓜和香料的味道会更多。

　　使用所有红糖。您的南瓜面包将具有更多的姜饼味。

　　用枫糖浆代替1/2杯糖。仅使用枫糖浆会淹没其他口味。

　　将糖减少1/2杯。面包不会那么湿嫩，但是如果您更喜欢甜食，那值得一试。

　　南瓜面包粉掉期

　　随意将通用面粉与以下任何一种互换。我已经通过以下所有方式制作了这种面包，并且质地和风味基本上保持不变。

　　白色全麦面粉，用于所有通用面粉。

　　全麦糕点面粉为所有通用面粉。

　　所有用途的面粉均采用拼写面粉。

　　一半的通用面粉和一半的全麦面粉。

　　我可以做面筋免费的南瓜面包吗？

　　我不建议使这种南瓜面包不含麸质。这种特殊的配方制作出稠密的面糊，并且要使它用作无麸质面包，就需要鸡蛋来增加结构。如果您在此面包中仅使用无麸质面粉，那么它将非常致密和胶粘。

　　两个被堆积的切片在一块白色板材的无乳制品南瓜面包用熔化在上面的黄油。

　　我可以做松饼，迷你面包还是单条面包？

　　当然！此食谱将产生至少两个打松饼，或六个5 1/2 x 3英寸迷你面包盘。（我特别喜欢这种面糊在小条面包中的堆积方式，另外，它们也便于送给朋友。）您也可以在标准尺寸的邦德平底锅中将其烘烤或将食谱减半，然后制作一条面包。

　　冷冻纯素南瓜面包的最佳方法

　　其实我更喜欢这种面包后，它已经冷冻和解冻。冷冻和解冻后，这种面包的质地和风味得到改善；它变得湿润和烤盘，并且切得更整齐。

　　冷冻：将冷却的面包用保鲜膜包裹，然后用箔纸包裹。将它们冷冻最多3个月。在冰箱中或柜台上解冻过夜三到四个小时（无需打开包装）。