椒盐脆饼怎么做？小编教你如何弄！

　　如何制作自制迷你黄油大蒜脆饼

　　摄影：尼克·埃文斯（Nick Evans）

　　对于初学者来说，自制的椒盐脆饼是一个很棒的烘焙项目。面团很容易拉在一起，很容易成型和煮熟，您可以根据自己的喜好自定义它们。

　　这些迷你大蒜黄油椒盐脆饼比全尺寸版本更容易处理！它们煮得更快，您可以将它们堆起来作为派对小吃，或者与意大利面一起代替经典的大蒜面包。

　　要使椒盐脆饼的颜色更深，可在烘烤前用鸡蛋洗净刷一下。

　　椒盐脆饼所需食材：

　　3/4杯温水（100-105?F）

　　1茶匙糖

　　2 1/4茶匙或一包（7克）活性干酵母

　　2 1/4杯通用面粉

　　1茶匙粗盐

　　6杯水

　　2汤匙小苏打

　　对于大蒜黄油酱：

　　6汤匙无盐黄油

　　4瓣大蒜，切碎

　　粗盐

　　新鲜欧芹，装饰

　　椒盐脆饼怎么做？

　　1激活酵母：在一个小碗中，将温水，糖和酵母搅拌在一起。静置5分钟，以便酵母可以活化。它应该冒泡。（如果不是，则您的酵母很旧，应该更换。）

　　2制作椒盐脆饼面团：在一个大碗中，将面粉和盐搅拌在一起。倒入酵母混合物，搅拌成面团。将面团在碗中揉捏6至7分钟，直到面团变得光滑且不再发粘。如果面团真的很粘，则在1/4杯中加入更多的面粉。

　　当面团光滑时，转移到干净的碗中。用毛巾或保鲜膜将其松散覆盖，然后放在温暖的地方抬起。让面团上升60分钟，或直到面团尺寸至少增加一倍。

　　将酵母和面粉混合在一起制成迷你椒盐脆饼面团将椒盐脆饼面团放入碗中，使其升至两倍让面团上升以制作迷你自制椒盐脆饼

　　3将一锅水煮沸：在一个大锅中倒入6杯开水和2大汤匙小苏打。煮滚。拿出两个烤盘。第一行用羊皮纸。将金属丝架子放在另一个架子上。

　　4将烤箱预热至400?F。

　　5将微型椒盐脆饼成型并煮沸：面团膨大后，将其分成四等分，然后每四分之一分成四块，制成16个小面团。一次处理一个面团球，将面团卷成约12-14英寸长的细条。将两端拧在一起形成一个环，然后将两端折起来，形成椒盐脆饼。

　　椒盐脆饼形成后，将其倒入沸水锅中。等待直到椒盐卷饼漂浮（可能10秒钟），然后用开槽的勺子取出，然后放在烤架上的电线架上。让排水。将所有椒盐脆饼煮沸后，将其移至衬里的烤盘上。

　　如何塑造椒盐脆饼塑造椒盐脆饼迷你大蒜黄油椒盐脆饼食谱的沸腾椒盐脆饼

　　6烘烤椒盐脆饼：将所有椒盐脆饼成形，煮沸并放在烤盘上后，转移到烤箱中烘烤10-12分钟，直到它们开始变成褐色。

　　迷你烤椒盐脆饼在烤板上

　　7将大蒜黄油酱倒入，然后再烘烤3-4分钟：在一个小锅中，用低火将黄油和大蒜融化。混合后，从火上移开以避免燃烧黄油。

　　当椒盐脆饼从烤箱中出来时，将它们放入一个大碗中，然后加入大蒜黄油混合物。返回烤盘，在每个椒盐脆饼上撒上剩余的调味料。在椒盐脆饼上撒些粗盐，然后将椒盐脆饼放回烤箱，再烘烤3-4分钟。

　　融化黄油和大蒜制成迷你椒盐脆饼的食谱将大蒜黄油酱倒在烤的椒盐脆饼上

　　8冷却并食用：取出椒盐脆饼并冷却。用新鲜的欧芹装饰完成的椒盐脆饼。

　　椒盐脆饼最好略微温暖食用。将椒盐脆饼在柜台上的密封容器中存放1-2天，或在冰箱中存放长达一周。在300F的低烤箱中重新加热，直到加热3-4分钟。