面粉玉米饼怎么做（不发面的玉米饼怎么做）

　　自制面粉玉米饼很容易在自己的厨房里制作。所有这一切都需要四种简单的成分（一种是水）和大约1个小时的时间-包括30分钟的休息时间！无需特殊设备。

　　关闭堆在一块镶边毛巾盖的盛肉盘的自创面粉玉米粉薄烙饼。

　　我已经说过了，我会再说一遍，我们家的座右铭是：“玉米饼里的所有东西都味道更好。”

　　真相：一顿饭半途中，我最好的那半会跳起来，朝炉子加热一些。炒鸡蛋：在玉米饼中，最好与培根一起食用。烤鸡：在玉米饼中加一些墨西哥胡椒。牛排片：绝对是玉米饼。

　　对于我来说，我会在一周中的任何一天拿一个温暖的黄油玉米饼做零食。当我需要额外提举时，卡纸片可以治好我的病。

　　面粉，盐，脂肪和水（仅四种成分）如何带来如此多的欢乐？因为从烤锅上滚下来的自制玉米饼很新鲜，是用爱做成的。就这么简单。我的婆婆经常造他们，开玩笑说她的外形像美国的地图。（她撒谎，他们是圆的。）但是，实际上，您不必成为完美主义者。您是家庭厨师，而不是玉米饼工厂！

　　自制玉米饼存储后会变脆。要使它们再次柔韧，只需将它们包裹在布中，然后在微波炉或煎锅中加热10-20秒钟。

　　面粉玉米饼怎么做（不发面的玉米饼怎么做）食材明细：

　　2杯通用面粉

　　3/4茶匙精食盐

　　室温下3汤匙无盐黄油，植物油或植物油

　　1/2杯加1汤匙热水

　　面粉玉米饼怎么做（不发面的玉米饼怎么做）操作步骤：

　　1混合面团：您可以手动或在立式搅拌机中混合面团。我在下面提供了这两种方法的说明。选择最适合您的一种。

　　用手混合面团：在碗中，搅拌面粉和盐直至混合。加入起酥油，黄油或油，并用手指混合，直到脂肪被少量掺入。加水并用手混合直至混合。如果面团看起来僵硬干燥，则再加一点水，一次1汤匙。在稍微撒粉的工作面上，揉搓几分钟，或直到面团变光滑。

　　要将面团与立式搅拌机混合：在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，低速搅拌面粉和盐。如果使用起酥油或黄油，则将其分成几部分加入面粉中，并以低速混合直至混合。如果使用油，将其倒入面粉中直至混合。

　　在搅拌机低速运转的情况下，在热水中缓慢流动，搅拌直至形成面团。如果面团看起来僵硬干燥，则再加一点水，一次1汤匙。将混合器调至中低水平，混合约2分钟，或直至面团光滑柔软。

　　面粉，盐和黄油块放在碗架的底部，用于简单的自制面粉玉米饼。 方便自制面粉玉米饼的面团放在立式搅拌机碗中。

　　2大致形成玉米饼：在大盘子或小烤盘上撒上面粉。在面粉略微干燥的工作表面上，将面团卷成6-8英寸长的圆柱体。将其切成相等的四块，再切成两半，制成八块大小均相同的东西。

　　将碎片滚动成球，然后将其压平成磁盘。您尚未将其推出。仅使基本形状就位。他们需要在决赛前休息。将它们放在板上，用保鲜膜盖好，然后在室温下静置30分钟。

　　易于自制的面粉玉米饼的面团的形状像一个木菜板中间的原木。 将四等分的面团放在面粉玉米饼食谱的切菜板上。 方便自制面粉玉米饼的面团在一个木制切菜板上分成八个相等的部分。 有八个面团球的一个木切板面粉玉米粉薄烙饼食谱的。

　　3滚动玉米饼：将工作表面和the面杖轻轻撒粉。从每个磁盘的中心开始，然后从中心向外滚动到边缘，然后再朝您的方向滚动。将磁盘旋转45度并重复。不断地来回滚动，转动和翻转面团圈，直到玉米饼的直径约为7英寸。

　　继续滚动玉米饼，将它们堆叠在羊皮纸或蜡纸之间，直到全部滚动。加热锅时休息。

　　做面粉玉米粉薄烙饼的面团小盘在一个木切板。 在菜板上右侧有一个滚开的玉米饼，用rolling面杖将圆盘与成品玉米饼分开。

　　4煮玉米饼：用中火加热铸铁锅，煎锅或其他煎锅，直到变热。用干净的抹布或餐巾在盘子上划线。

　　将一个玉米饼放在热锅上，煮约30秒钟。气泡将出现在表面，并且底部应有浅棕色斑点。调节热量–您可能需要降低热量–这样玉米饼轻轻煮熟而不燃烧。

　　将它们翻过来，再在另一侧煮20至30秒。玉米粉圆饼应该看起来肿胀并且不透明。如果玉米饼需要更长的时间，请第三次翻转，再煮10到12秒钟。

　　用玉米饼完成后，将其放在衬有衬板的盘子上并盖上。

　　继续做饭，堆放并覆盖其余的玉米饼。（无需将煮熟的玉米饼夹在纸层之间。）

　　在铸铁煎锅中轻松自制面粉玉米饼。 它是苍白而有气泡的。 在大理石台面上的铸铁煎锅中烹制面粉玉米饼，轻松制成自制面粉玉米饼。

　　5蒸玉米饼：如果要立即食用，则将它们包裹在布巾中，然后蒸5至10分钟。

　　如果您打算将它们存放起来以便以后再加热，则将塑料拉链顶部袋内外翻过来。将热玉米饼放在袋子中，关闭袋子而不密封，然后冷却。

　　冷却后，取出玉米饼，将袋子的右侧翻出，然后将纸叠滑入袋子并密封。蒸汽滴现在将位于袋子的外部，您可以用抹布将其拍干。

　　6存放玉米饼：将密封好的袋子在冰箱中存放最多四天，或冷冻最多两个月。

　　7重新加热玉米饼：在上菜之前，先用中火加热煎锅或煎锅。将每个玉米饼放在热锅上，每侧煮10至12秒钟，或直到变热。您也可以在微波炉中将其重新加热15至20秒。