核桃饼的家常做法（红糖核桃饼的做法）

　　桃国王饼质朴的馅饼，用新鲜的黄桃片在一个简单的黄油外壳中制成。你见过市场上的桃子吗？他们这个季节很漂亮。当我们滑入夏季的正式假期时，我很高兴我们仍然可以找到它们。我最喜欢的夏季甜点之一是乡村蛋art或galette，因为它很容易放在一起。

　　由于我几乎不喜欢自制面包皮，因此我提前制作了几批面团，然后将它们用保鲜膜包裹起来，然后将其放在冰箱中直到需要为止。

　　这是一个简单的桃子饼，鲜黄色的桃子里撒了一点糖，面粉和香草。您可以稍微玩一下。在放下桃子之前，我在杏仁壳的底部撒了一点杏仁糊，您可以添加蓝莓，也可以一撮肉桂粉或肉豆蔻拌匀。如果桃子太甜，撒上柠檬汁，说到甜味，最好在烘烤的甜点中使用黄桃子。甜白桃子的味道细腻，不能很好地烹饪。

　　核桃饼的家常做法（红糖核桃饼的做法）食材明细：

　　1 1/4杯面粉

　　1 1/2茶匙糖

　　1/2茶匙盐

　　4盎司（1/2杯，1条棍，8汤匙）黄油，切成小块（1/2英寸），在冰箱中冷却至少15分钟，最好是一个小时

　　4至6汤匙冰水

　　填充：

　　2个大的，未熟的黄色桃子（总计约3/4磅）去核，切成1/4英寸至1/2英寸的切片

　　3汤匙糖

　　1汤匙面粉

　　1/2茶匙香草精

　　1汤匙杏仁酱（可选）

　　1茶匙黄油

　　1个鸡蛋

　　撒上粗糖（可选）

　　核桃饼的家常做法（红糖核桃饼的做法）操作步骤：

　　1制作硬皮面团：在食品加工机中，将面粉，糖和盐进行搅拌，直至充分混合。加入切成丁的黄油，然后脉动8次。黄油在混合物中仍应像豌豆大小。

　　每次慢慢地加入一汤匙或两汤匙的冰水，每次加入后都会脉动，直到面团开始结块。

　　变成干净的表面。用干净的手整理成光盘。不要太揉。仅将面团加工成几乎不能将其一起放入盘中。

　　在各面上撒少许面粉，用塑料包好，放入冰箱冷藏一小时。（如果您刚开始制作面包皮，请参阅我们的pate brisee食谱以获取更多详细说明。）

　　2将桃子与面粉，糖，香草一起扔： 将烤箱放在中间位置，将烤箱预热到425°F（220°C）。将桃片放在碗中，撒上面粉和糖。轻轻地扔去外套。将香草精撒在桃子上。

　　3搅拌鸡蛋：在一个小碗中，将鸡蛋搅拌至光滑并放在一边。

　　4铺开面团： 在略微面粉，干净，光滑的表面上，将面团铺成大约12英寸的直径。轻轻提起铺开的面团，将其放在带边框的烤盘上。

　　推出桃子饼的面团

　　5如果使用杏仁糊点，将桃片切成圆形： 如果您使用杏仁糊（不是必需的，但如果有的话，可以添加一点），在面团的中间6英寸圈上点缀杏仁糊。（如果可以传播它，那就太好了。否则，只需一点一点。）

　　将桃子片以重叠的方式排列在面团中心的单层中，形成大约7或8英寸的圆圈。点上一点黄油。

　　安排桃子和黄油加点

　　6将面团边缘折起来，用打好的鸡蛋刷： 将面团的外边缘在馅料上折成大约2英寸，以手风琴形式折叠。

　　在桃子上折叠边缘以供国王饼

　　用糕饼刷在裸露的面团上涂上蛋液（顺便说一下，您可以煮剩下的蛋作为小炒蛋），如果使用，撒上粗糖。

　　用鸡蛋洗刷未煮过的桃子饼饼

　　7烘烤：放入烤箱中，在425°F（220°C）的温度下烘烤约15-20分钟，直到焦黄。从烤箱中取出，在烤架上冷却约15分钟。

　　如何制作桃子饼

　　很棒的搭配一点香草冰淇淋。