草莓冰淇淋的做法（草莓雪糕的家常做法）

　　你喜欢草莓冰淇淋吗？喜欢，真的爱草莓冰淇淋吗？这就是给您的食谱。新鲜的草莓和天鹅绒般的质感，这是夏天的最佳选择。

　　无搅拌冰淇淋说明：

　　将冰淇淋倒入一个浅容器中，例如9x13的锅中。将其放入冰箱。每隔15至20分钟使用硬质打蛋器或手持式搅拌器将其混合，直至达到软冰淇淋的稠度（约2小时）。转移到冷冻容器中并冻结至少两个小时。您的冰淇淋不会像用机器搅拌的冰淇淋那么乳脂状，但是仍然很美味。

　　草莓冰淇淋的做法（草莓雪糕的家常做法）食材明细：

　　对于冰淇淋基地

　　2杯浓奶油

　　2/3杯全脂牛奶

　　1个香草荚，切碎并刮下种子，或1茶匙香草精

　　少量盐

　　6个蛋黄

　　1/2杯糖

　　草莓酱和果泥

　　1磅草莓，去壳，切成小块（直径大约一角钱）

　　3/4杯砂糖

　　1汤匙柠檬汁

　　特殊装备：

　　浸入式搅拌机或其他搅拌机

　　土豆泥

　　2夸脱冰淇淋机

　　草莓冰淇淋的做法（草莓雪糕的家常做法）操作步骤：

　　1冻结冰激凌碗：在要制作冰激凌的前一天，将冰激凌机搅拌碗和一个单独的搅拌碗放到足以容纳蛋ust的单独的搅拌碗中。（大多数制造商建议在制作冰淇淋之前将搅拌碗冷冻24小时；在准备蛋bowl基料时可以将搅拌碗放入。）

　　2加热奶油，牛奶和香草：将奶油和牛奶倒入中低火的中型锅中。从豆荚上刮下香草种子，然后加入牛奶混合物以及少量盐。

　　慢慢地慢慢煮一下，直到锅边缘有小气泡为止。偶尔搅拌。这大约需要15到18分钟。从火上移开，然后让香草冰淇淋注入15分钟。（如果使用香草精，请立即添加。）

　　3将鸡蛋和糖与牛奶混合：在一个单独的碗中，将蛋黄和糖与打蛋器一起打打，直到混合物变稠变浅。

　　放置奶浆回用中低热量和温暖，只是下面一煮。乳霜应该是温暖的，边缘周围的小气泡才刚刚开始形成。（在下一步中，混合物需要加热以调节鸡蛋的温度。

　　在缓慢，稀薄，稳定的水流中，将牛奶混合物倒入鸡蛋糖混合物中，持续搅拌。继续直到所有液体合并。不要着急 否则，您将得到炒鸡蛋。

　　如何使自制的草莓冰淇淋结合糖和奶油

　　4煮蛋ust：将蛋（（香草豆荚和所有蛋Return）放回锅中，然后用小火放好。用刮铲轻轻搅拌，直到蛋ust变浓至枫糖浆的稠度，约8分钟。准备就绪后，它将覆盖汤匙的背面，并且如果您用手指穿过它，标记将保留下来。

　　草莓冰淇淋食谱使蛋ust

　　5冷却蛋ust：蛋the变稠后，将其从火上移开。从冰柜中取出搅拌碗，然后将蛋ust转移到碗中。让奶油冻冷却至室温，然后盖上盖子并放在冰箱中。

　　现在这是您冰淇淋的基础。可以提前一周做好，并放在冰箱里盖好。

　　自制草莓冰淇淋盖和冷却基地

　　6制作草莓酱：将一半切成薄片的草莓放入平底锅中，放入一半的糖和全部柠檬汁。放在中火上煮沸。偶尔搅拌并观察锅，因为浆果会起泡沫并可能沸腾。

　　10分钟后，用土豆泥轻轻地将烹饪过的浆果捣碎。继续蒸煮混合物，不时搅拌，直到体积减小一半。这大约需要8分钟。当糖浆呈深红色，浓稠如蜂蜜时，就可以调料了。从火上移开。转移到碗中，盖上盖子并冷藏。

　　7制作新鲜的浆果泥：在搅拌机或食品加工机中，或使用浸入式搅拌机，将剩余的切片浆果和剩余的糖混合。酱成泥，直到变稀为止。转移到碗中，盖上盖子并冷藏。

　　9搅动冰淇淋：从冷却的蛋奶酱底座中取出香草荚。搅拌入冷却的草莓酱和新鲜的草莓泥。

　　根据制造商的说明转移到冰淇淋机并搅动。准备就绪后，将成为软冰淇淋的稠度。

　　10立即食用，作为软饮料或冷冻使其硬化：如果需要，可以立即食用冰淇淋。为了变硬，将冰淇淋转移到面包盘或其他可冷藏的容器中，在顶部压一张羊皮纸，然后盖上盖子。放入冰箱至少2个小时。准备好后，sc入您最喜欢的圆锥形。

　　这种冰淇淋在开始结晶之前将保持约一个月。

　　网友评价：天哪，这无疑是最好的草莓冰淇淋。非常乳脂状，煮熟的草莓和新鲜草莓酱的结合是关键。非常奶油和丰富。等不及要尝试其他冰淇淋了