草莓派的做法(草莓甜品简单做法100种)

　　新鲜的草莓派是每年一次的夏季美食！这种简单的草莓派是用低糖果胶，玉米淀粉和黄油外壳制成的。立即将草莓派本身或与鲜奶油或冰激凌一起食用。

　　草莓派的馅料很简单：将切成薄片的草莓与由草莓泥，低糖果胶，玉米淀粉和柠檬汁制成的釉料装在一起。将这些薄片包装成黄油状的烤面包皮，然后装饰一半的草莓。整个东西比图片还漂亮！

　　准备时间： 45分钟烹饪时间： 40分钟冷却时间： 2小时产量： 1个9英寸馅饼（6到8片）

　　草莓派的做法(草莓甜品简单做法100种)所需食材：

　　1个9英寸自制或商店购买的馅饼皮

　　3磅（约4品脱）草莓，去壳

　　3/4杯糖

　　2茶匙低糖或无糖果胶粉（如Sure-Jell）

　　2汤匙玉米淀粉

　　2汤匙柠檬汁

　　1-2汤匙水

　　特殊装备：

　　9寸饼盘

　　饼重

　　草莓派的做法(草莓甜品简单做法100种)操作步骤：

　　1盲目的烘烤外皮：将外皮推出并将其放入9英寸的饼盘中。修剪并卷曲边缘，然后冷藏至少半小时。

　　在馅饼皮上铺上羊皮纸或箔纸，然后装满馅饼配重或干豆。在350F下烘烤20分钟。取下饼重，继续烘烤10至15分钟，直到外壳变淡为金色。（有关完整的盲烘焙说明，请参阅此文章。如果使用商店购买的馅饼皮，请按照包装上的说明进行盲烘焙。）

　　在组装馅饼之前，先将馅饼皮完全冷却。

　　2准备草莓：将15颗最大的草莓（约1磅）切成一半，放在馅饼的顶部。

　　将剩余的草莓切成薄片。

　　将整个草莓放在一边，放在新鲜的草莓派上

　　3制成釉料：在搅拌机中，将2杯切成薄片的浆果与糖，果胶，玉米淀粉和柠檬汁制成果泥，直至光滑。转移到锅中，用中火加热。

　　不断搅拌釉料，直到混合物沸腾为止。完全煮沸后，煮沸1分钟。釉料应易于搅拌并稍增稠。如果看起来釉料变稠了，更像果冻般的稠度，请立即将其从热源中移除。

　　用刮刀将釉转移到大碗中，冷却20分钟。出并留出1/4杯釉；您将使用它作为馅饼的顶部。

　　锅中新鲜草莓派的釉料

　　4填满馅饼：将剩余的切成薄片的草莓搅拌入釉碗中，直至均匀涂上。勺子馅的馅饼。将其平整，以使所有切片平整，像带状疱疹。将预留的对半草莓放在上面。

　　用1到2汤匙水稀释保留的釉料，然后在馅饼上刷一下。

　　新鲜的草莓派，里面装满切成薄片的草莓，上面放着整个草莓，附近还有一把锅铲

　　5冷藏1小时，或直到结釉。馅饼最好在制作当天送达。切成薄片时，馅饼的质地会很松散，在您食用时会有些浆果掉出来。