想要成功创业开餐厅的秘诀有哪些？

       加入我们问一位餐厅老板，成功创业开餐厅的秘诀有哪些？肯定大家都会不约而同的回答：“地点、地点、地点，重要的事情说三遍”。显然大家都知道店铺选址对于餐厅的生意有着很大的影响，话虽如此，但是却一直烦恼没有一个可以客观的评估地点是否好坏的方法。其实在讨论一个地点是否对于开店有利时，有一些探讨条件是非常值得借鉴的，并且是大家都知道的。比如当地人生活数量、人均收入水平、每天车流量、当地店家数量等等，但是最重要的还是加盟者对于成功与失败的餐厅地点是否了解，在这些要点里面，哪一点对大家的餐馆模式影响最重大呢？

       在决定选址之前，你作为加盟商是否对于这些要点的互通性和关联性对当地的发展有何影响有考虑，是否将当地消费者的口味和生活习惯了解透彻。在餐饮界有着二十多年经验的全国餐馆新闻以及专栏作家，创造出来一套专门以客观数量化方式来分析这些条件的方法，将选址分为三个部分来进行考量。 

       第二个部分将餐厅的理想位置模拟出来，这个模拟使用的方式也是根据以上几种资料和其他相关地理以及人数的变动而得出的。按照预算的餐厅年限目标，将餐厅模式的主客户群方位，赋予每一个变数一个价值数，然后将这些变数和某种特定的餐馆模式相关关系，按照重要性来区分主群体和次群体。在所有变数列入考两个之后，理想的模拟地点将能够反映出能让某种餐馆模式达到理想效果的区域地段。

       第三部分是对于一些特定的店面和区域的考察，将每个区域的数据资料和模拟的理想地点来做比较，每个变数将得到一个指数，加入一个区域所得指数为100，则说明该区域与模拟理想地点一致，并且有可能得到该餐厅的年终预估效果目标。若区域得到指数略高于100，则表示该区域会比预估年终效果高出预期目标。同理加入区域得到的数字为70或者更低，那么就说明该区域的年终效果目标比理想预估低百分之三十，或者更低。

　　这个选址模式过程还可以作后端评估，像一家餐厅开了两年后，你可以用这种方法来比较。此外，这个选址模式过程也可以用来为已存在餐馆作评估。一旦有了模拟理想地点，已存在的餐馆可用相同的方法获得指数评分。因此餐馆现有的销售量可与所在区域的年终效果目标作比较，看店面是超过、维持、还是未发挥潜力。
               （本文选自于：盟招网创业平台/zx/jiameng-737.htm）