这不是我的垂直领域，但看到这个问题，由于多年的茶行业经历产生的对茶的情感，忍不住要回答，目的只有一个，喝茶人对茶的认知，头条不扣分就行。首先正确理解洗茶，当你看到茶艺师表演时

其实用酵母粉发面很省事的。酵母用温水解开放置十来分钟，加面粉少许糖搅匀用温水一边倒水一边用筷子搅动等没有干面粉的时候停止加水，用手将面揉成一块儿可以用保险膜封下醒发

酱酒、酱油、醋、霉豆腐、甜酒等等都是中国的传统发酵工艺的运用，是一个伟大的一种“微生物”运用工程。其中，酱香型酒相对其他香型酒来说，发酵工艺流程更复杂，时间也更长，也是微

蜂蜜存放一年之久，还能吃吗？怎么就不能吃了，只要是真正的纯蜂蜜。放几年都没有问题。我07年生二娃时，他爷爷拿1斤蜂蜜来了，自己养的蜂，酿的蜜。坐月子吃了几次，剩下的就没怎么吃。

谁说外国人不吃鸭子？还有人说亚洲人吃鸭子，欧美人不吃。这都是怎样的误解？且不说老外来了中国,必点的菜是北京烤鸭。就是在他们自己的国家，鸭子也是重要的菜肴好吗？以我的经验，在

真正毁了中国美食的是辣椒。随便到外面餐馆看一看，不管是哪个菜都要下辣椒，用辣味掩盖食材本身的味道，最后都是千篇一律的味道。当然，说辣椒毁掉美食或许也不确染，关键是毁掉了中

作为一个没事喜欢到处逛逛，边走还在边巡逻吃的吃货来说，我对一些地域的美食特产情有独钟，特别是甜甜的糕点，西点一类的，的但是跨越几百公里去吃好像也不现实，淘宝上的虽然说没有现

这个问题我很愿意回答，因为我最近在完成自己的一个家常系列食谱，已经做了几期了，今天在这里跟大家分享一下，如果你真的“不知道做什么菜好？”、“有哪些家常菜？”喜欢就收藏，一点对

俺家是东北吉林省农村那嘎达的，要说冬天俺们农村人吃啥，俺们这里的好吃的可太多了，各位读者朋友们预备点纸巾，不然躺口水，听俺给大家分享几个。01、下雪天吃大鹅在俺们东北这嘎达

清蒸鱼最能体现鱼的原始味道。它看似简单，如果处理不当鱼肉就会有腥味，口感不鲜美。选择鱼的时候也很关键，鱼要买有鱼鳞的、肉质厚且白嫩的新鲜鱼，这样的鱼做出来味鲜肉白，不易碎

首先你要知道酱油和醋在这道菜中的作用。酱油分两种，一种生抽，一种老抽，老抽上色，生抽提味。而虎皮青椒是为了突出青椒的本味，所以放一点生抽提香。而醋绝不单单只是增加酸味而已

我生活在山东烟台，当然要使用山东生产的盐了，山东盐的品种很多，最好的是“海花盐”自然、晶莹、蓬松、速溶。我只用它调馅用（价格比较高），“自然食用海盐”是我家常用盐主要是用来

有人请人吃饭是还人情，有人请人吃饭是交流感情，请人少是为了谈事，请人多是为了热闹。AA制是为了聚会。交朋友不是在饭卓上，而在于缘分，做人要大度，不打算请就别请，请了就别盘算花了

其实是纯度和口感的问题，掺兑酒往常用的是工业酒精，既然是工业级产品，那么应用于民用饮用自然就会对其添加量有所限制，且工业酒精更刺鼻辛辣，对口感影响较大，因此往往低浓度的白酒

1.先把油烧热放入肉片翻炒到肉片变色2.加入十几粒豆豉～大蒜头（剁碎）和肉片一起翻炒同时加入适量盐3.再把切片的抱子芥～也就是你说的多子菜翻炒到八九成熟加入适量酱油提香和上色

瞎掰。喝52度一斤的白酒，不进医院怕你醒不过来。进了似医院，出来不残，也是幸运了。那你喝2斤52度，怕你喝不到那个量上就over了，别管你有多壮。当代52度白酒是蒸馏酒，唐代一般是土

很高兴可以回答你这个问题，说到老火汤，老广们最喜欢的了，但要怎么做这也是一们学问，说到茶树菇炖汤本人还是比较喜欢茶树菇排骨汤，不油也不腻，材料也简单，排骨两根，茶树菇150克，姜片

每斤腊肉用盐16-20克。估计放点均匀涂抹，在肉皮和凹陷处也要搽到，大概15~22g吧。腌制腊肉时一斤肉放多少盐？说到腌制腊肉，估计再半个月就可以腌制了，现在是2020年11月17日，过两天

肉丸子是大家都爱吃的美食，制作也简单，但是，想要制作出美味好吃的肉丸子还是得需要点技巧的，想要好吃，不外乎这几点：肉的选择、肉要处理上劲、加入的配料、煮丸子的技巧这几方面，只

作为广州人，专业打包剩菜几十年。不仅是到饭店吃饭会打包，有时候去亲戚朋友家吃饭也会打包。不过这种一般都是主人家煮了太多，太多剩菜了，就会问来客要不要打包一些回家。小时候