想创业做面包烘焙怎么样，求小伙伴们给点建议？

我觉得没有问题，在消费群体高度细分的今天首先就要去研究你要为哪一类消费群体提供有足够差异化的产品，同时你要知道用什么样的手段去触达他们，另外找到最经济的获客转化方式，总之你不应该马上开始干而是要先去研究消费者。

想创业做面包烘焙怎么样？烘焙行业现在还是上升得趋势，主要是因为，现在市场得主流消费群是能接受这些东西的，这就是最根本的原因

但是还是需要时间过度，不能一下就做到极致，建议还是要搭配些饮料什么的，自己不会看市场，就模仿市场头部企业，数据比想象更靠谱

我朋友之前再成都，欧美其学的面包，现在就开了家店，店面积不大，但是每天配送，零售淡都还不错，可以借鉴下

2020年对很多行业来说冲击都很大，这一年当然可以选择做这个行业，看准市场的前景！其实你可以发现，越是关键时刻，食物的储备越是重要，而烘焙的食物就是其中之一。不管顺境还是逆境都需要。还有就是最近大家宅在家中，自己都在做蛋糕，证明这个市场是可开发的哇。

相信疫情过后，大家压抑已久的美食欲会出现阶段性爆发，所以我认为疫情过后烘焙创业是一个不错的选择。问题的关键是选择一个什么样的方式创业，您可以先问自己几个问题？

1，产品足够优秀吗？

开店之前，一定要先打磨出优秀的产品，起码要有几个比较惊艳的单品，品类可以开店后逐渐丰富。

2，销售渠道是重线下还是线上？

疫情过后，线上销售渠道的优势显得尤为重要，所以哪怕您选择线下为主，社群、短视频， 团购，外卖，单一渠道做爆，多点开花的模式也应该着重思考一下。

3，有没有大客户合作渠道，有没有异业合作渠道？

开发出长期合作的活动公司、花店、咖啡店等稳定的销售渠道，无疑会让店铺更好的存活。

想明白这些问题后，就可以考虑自己的起步模式了，工作室，小区临街门店还是商场门店等各种方式总有一个适合你。

最后，祝一切顺利！

我对于烘焙是外行，对于创业的体会比较多，几点建议供你参考：

• 烘焙这样的传统行业，已经没有大的机会，除非找到特别细分的差异化需求或者有极其创新的思路，否则不要去尝试。行业里没有傻瓜，别人没做好的事，有你看不见的坑在里面。
• 如果你是烘焙行业的资深从业人员，兼有技术和管理经验的积累，可以考虑低成本、小规模试错，千万不要孤注一掷，盲目投入。如果你只是有单一的某方面专长，老老实实的去打工吧。一鸟在手，胜过百鸟在林。
• 评估一下自己的经济状况，做一个最乐观的评价，做一个最悲观的判断。在这两个极端中间，大概率发生的事件是最悲观的情况。

一、 中国消费者协会数据，2020年中国烘焙食品行业市场规模预计将接近5000亿元。线上电商渠道与外卖平台的崛起进一步拓宽了烘焙类产品的消费渠道，以奈雪的茶、喜茶为代表的中式新茶饮的快速崛起也带动了烘焙产品的消费；除了传统的烘焙行业玩家，有很多跨界的玩家进入这个市场。

二、 烘焙店面经营模式的选择

1、 以销售各类面包＋蛋糕为主的传统面包店，也是目前国内烘焙市场占有率最多的经营模式，以实体店为主面向消费者。

2、 以销售蛋糕甜品的私房烘焙，2013年-2018年出现井喷是增长。以工作室为主，面向顾客销售，渠道外送服务。

3、 以销售各类面包＋蛋糕+咖啡厅为主的复合式蛋糕店，以蛋糕+咖啡为经营形态可提供座位较多的卡位，也是目前国内各大城市较为常见的经营模式，以实体店为主面向消费者。

三、总结：2020年这充满了危机的一年里想创业做烘焙是可行的，在危机里乘风破浪，航行到彼岸，烘焙是可持续发展之道 。

首先，说2020充满危机的一年，但2020也是充满无限可能的一年。不知道你是否还记得03年的阿里巴巴淘宝和京东！所以机会存在于我们身边。那做烘培如何，我有一些个人见解：

烘培还是有一定的市场

人们的生活越来越好，烘培行业也是越来越受年轻人和孩子们的喜爱。以前人们过生日可能会吃长寿面，现在几乎每个人过生日都会去买生日蛋糕，以及其他烘培食品。

转型是关键

传统烘培面临着挑战，现在人们，尤其是年轻人，他们在追求一个可以休闲娱乐的场所，烘培休闲屋就是其中之一。如果还是传统烘培没有休闲区和环境，那么生意可能比较局限。现在人们更乐意在没事闲余时间去这样的地方度过一下午。所以如果做烘培生意，建议做成星巴克那种模式。

如何实现互联网智能化烘培

2020一开始就给大批传统行业带来了灾难，相反从而促进了互联网、AI智能等等科技行业发展。所以不论是什么行业，在未来都得考虑互联网+，智能+的运营方式。自然如果做烘培，那自然也要往这方面想，去创新。