卤味熟食加盟到底哪家好?
你好 很荣幸回答你的问题
市面上很多有名的连锁卤味店 什么精舞鸭脖 周黑鸭 我都觉得一般。
卤味好不好吃真的是取决于卤水的年代够不够久远,有很多地方的老字号小店他们的卤水从爷爷那一辈就可以在使用一直传到现在,那卤水随便扔什么食材进去卤都叫一个香。
你好,我是小雪,很高兴回答你的问题!这对于我来说是一个有情怀的问题,卤味千千万万种口味,无论走的多远,都忘不了的是奶奶多年老卤罐子卤出来的味道。哪种味道,只要回味都是垂涎三尺。奶奶是一个普普通通的农村妇女,却有一双巧手做出各种各样的美食。
无论外面的世界多么精彩,用钱随处可买的卤味,回到家里也只有夏季和春节才可以吃到奶奶做的卤菜。
小时候过年,家家户户都会卤菜,卤的腊鸡、腊猪蹄、猪舌头、猪耳朵、猪脸皮、鸡爪子这几种是最常见的,也是每年都有的。小时候去走亲戚别人家的卤味我都会尝尝,无论颜色还是味道都没有奶奶的好吃。卤汤是奶奶调的,但里面的糖色是妈妈炒的,这是两代人的智慧。
现在我已有了自己的家庭,也是个美食的爱好者,会做各种各样的卤味,但还是做不出来奶奶的味道。老式的陶瓷罐子,年代久远的煤炉火,陈年卤汤,就是奶奶的秘诀。
每年春节回家,奶奶都会提前卤好我爱吃的鸡爪、腊鸡、腊猪蹄。奶奶是我心中无人替代的大厨,即使现在已经七十多岁了,厨艺依旧如故。
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